حلوة سهلة جد اقتصادية بيتي فور رائع، طعمه خيالي ويذوب في الفم.

باســــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــم الله لنبدأ.

بيتي فور رائع، طعمه خيالي ويذوب في الفم.

مكونات:

200 جرام سمن او مرغرين او زبدة.

100 جرام سكر ناعم.

2 بيض بدرجة حرارة الغرفة.

1 ملعقة صغيرة فانيليا.

1 كوب زيت (200 مل).

طحين حسب الحاجة (الكمية تعتمد على نوع الطحين بالنسبة لي 500 جرام).

من الأفضل تحضير المكونات في درجة حرارة المطبخ يعني تكون درجة الحرارة معتدلة.

نحضر صينية الطهي ونضع فيها ورق الزبدة، بالإضافة إلى جيب مسنن لتشكيل الحلوة.

اخفقي الزبدة مع السكر والفانيليا حتى نحصل على خليط شبيه بالكريمة.

نضيف البيضة الأولى ونخفق حتى تتداخل تماما مع الكريمة، ثم نضيف البيضة الثانية ونخفق حتى نحصل على قوام كريمي متجانس.

يُسكب الزيت تدريجيا (على مرتين أو ثلاثة) مع الخلط المستمر حتى نحصل على كريمة ناعمة ومتجانسة.

نضيف الدقيق باليد تدريجيا حتى نحصل على عجينة مثل طرية نوعا ما مثل الكريمة المتماسكة التي لا تلتصق عندما تلمسها يد نظيفة.

نضع العجينة في جيب الحلواني ونشكل الأشكال حسب الرغبة، أنا شكلت دوائر مثل زهرة الشمس.

ندخلها في فرن محمى على حرارة 170 درجة لمدة 15 دقيقة.

تزين بالمربى.

باســــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــم الله لنبدأ.

كيكة بالشكلاط سهلة ولذيذة بكريمة جد اقتصادية.

المقادير:

2 بيضات.

كأس سكر حبيبات.

كأس زيت.

كأس حليب.

قبصة ملح.

1 فاني.

2 ملاعق كبيرة كاكاو.

2 خميرة الحلويات.

2 كيسان دقيق (حسب الخليط).

الكريمة:

كأس حليب.

ملعقة كبيرة كاكاو.

ملعقة كبيرة نشا أو مايزينا.

2 ملاعق كبار سكر حبيبات.

5 مربعات شكلاط أسود.

ملعقة صغيرة زبدة.

التزيين اختياري.

طريقة التحضير

نسكب في إناء 02 حبات من البيض ونضيف لهم كيس فاني وكأس من السكر ورشة ملح، نخلط الكل معا حتى يذوب كل السكر.

نضيف بعدها كأس من الزيت ونخلط جيدا ثم نضيف كأس الحليب ونمزج حتى يتجانس المزيج.

باستعمال مصفاة نبدأ بسكب الطحين تدريجيا، نضيف أيضا 02 ملاعق كبيرة كاكاو و02 أكياس من خميرة الحلويات مع الخلط حتى نتحصل على قوام الكيكة.

انا استعملت 02 كؤوس من الطحين حسب نوعية الطحين.

نأتي بمول الطهي ونرشه بالطحين ونسكب فيه خليط الكيكة وندخله الفرن الساخن.

نتركها لتنضج، نخرجها من الفرن ونسقيها بكأس من الحليب.

تحضير الكريمة:

نسكب في إناء كأس من الحليب مع ملعقة كبيرة من النشاء وملعقة كبيرة من الكاكاو و 02 ملاعق كبيرة سكر حبيبات نمزج الكل جيدا ثم نضعها فوق النار مع التحريك حتى تظهر فقاعات وتعقد الكريمة ثم ننزعها من النار ونضيف حبات شوكولاتة سوداء ونحرك حتى تذوب ونضيف ملعقة صغيرة من الزبدة ونحرك، نسكبها مباشرة فوق الكيكة، نتركها لتصبح بدرجة حرارة الغرفة وندخلها الثلاجة لتبرد.

بعدما بردت يبقى التزيين اختياري.

بصحة الجميع.

لمزيد من التفاصيل تابع الفيديو.