تشاراك بدون حشو بمقادير بسيطة جدا وتخرج كمية كبيرة.
حلوة اقتصادية وراقية في نفس الوقت.
السلام عليكم في موقع الانيقة للطبخ سوف نقوم اليوم بتحضير تشاراك بدون حشو بمقادير بسيطة جدا وتخرج كمية كبيرة.بمقادير مضبوطة.
يا لله تابعوا المقادير وطريقة التحضير.
باســــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــم الله لنبدأ.
حلويات اقتصادية.
المكونات:
250 جرام زبدة طرية أو مرغرين
طرية.
2 ملعقة كبيرة سكر رطب.
2 ملاعق كبيرة عسيلة.
قليل من الملح لتصحيح
الذوق.
1 بيضة + صفار بيضة.
ملعقة صغيرة فانيلا.
نصف كأس كاكاو محمص ومطحون.
4 كؤوس فرينة (دقيق).
ملعقة صغيرة خميرة كيميائية.
للتغليف: كاكاو محمص ومطحون
خشن.
بياض بيض + فانيليا.
عسيلة.
خطوات التحضير:
نضع في وعاء 250 غرام
مرغرين طرية + ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم + ملعقتان كبيرتان من العسل ورشة ملح
لتصحيح الذوق +بيضة +صفار بيضة +ملعقة صغيرة فانيليا.
نخلط الكل جيدا حتى
نتحصل على مزيج متجانس ذو قوام كريمي.
نضيف للخليط السابق نصف كأس كاكاو محمص ومطحون خشين ونخلط + 02 كؤوس طحين + ملعقة صغيرة خميرة كيماوية ثم نمزج
جيدا.
نبدأ بإضافة الطحين
تدريجيا حتى نتحصل على عجينة طرية جدا.
ملاحظة: العجينة أخذت
مني 4 كؤوس من الطحين.
نشكل كرات العجين التي تم
الحصول عليها بحجم 33 جم (30 حبة)، ثم نصنع كل كرة على شكل حربوش ثم على شكل حبة شراك.
باستخدام الفرشاة، نقوم
بطلاء وجه حبة التشراك بمزيج من بياض البيض والفانيليا، ثم نلفها ونرمدها في الكاكاو
المحمص والمطحون بشكل خشن، ثم نضع التشاراك داخل صينية مغلفة بورق الزبدة، ونتركها
ترتاح من لمدة 15 دقيقة.
نضع صينية الحلويات في فرن
مسخن مسبقًا للطهي على درجة حرارة 160 درجة.
الوصفة بالتفصيل في الفيديو.
نسكب حوالي ملعقة صغيرة
من العسل فوق كل حبة تشراك وهي ساخنة، ثم نضعها في صحن التقديم.
حلوة غير مكلفة وشهية
جدا.
وصفة جزائرية والطعم مذهل.
شهية طيبة للجميع ودمتم
في رعاية الله وحفظه.
حلوة جافة يومية بمقادير بسيطة تخرج كمية كبيرة، حلوة لذيذة جدا.
حلوة جافة يومية بمقادير بسيطة تخرج كمية كبيرة
السلام عليكم في موقع الانيقة للطبخ سوف نقوم اليوم بتحضير حلوة
يومية بمقادير بسيطة تخرج كمية كبيرة، حلوة لذيذة جدا.
بمقادير اقتصادية وبسيطة.
بمقادير مضبوطة.
يا لله تابعوا المقادير وطريقة التحضير.
باســــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــم الله لنبدأ.
المكونات وطريقة التحضير.
حلوة المثلثات اللذيذة.
حلوة لذيذة وتخرج كمية كبيرة
بمقادير بسيطة.
المقادير:
- 250غ زبدة أو مرغرين بدرجة حرارة المطبخ.
- كأس ناقص ملعقة سكر حبيبات.
- 02 ملاعق كبيرة من الزيت.
- رشة ملح.
نخلط المرغرين مع السكر
و2 ملاعق زيت ورشة ملح ونمزج بالخلاط جيدا حتى يتجانس المزيج ويذوب كل السكر.
نضيف الى المزيج بعدها:
02 حبات من البيض.
ملعقة صغيرة مملوءة لافاني.
نخلط قليلا ثم نضيف:
03 ملاعق كبيرة فول سوداني محمص
ومطحون خشين.
03 ملاعق كبيرة من
النشاء.
نخلط قليلا ثم نضيف:
الفرينة
والخميرة الكيميائية (كيس واحد وزن 10 غرام) ونقوم بعدها بطم العجينة بواسطة الأصابع،
نتحصل على عجينة طرية نقسمها الى نصفين، نغلفهما بكيس بلاستيكي ونتركها في الثلاجة
ترتاح لمدة 15 دقيقة.
كمية الطحين التي
أضفتها:
04 كؤوس وربع طحين أبيض
(ممكن أقل أو أكثر حسب نوعية الطحين).
نستعمل مصفاة عند سكب
الطحين.
تشكيل الحلوة:
بعد مرور 15 دقيقة نخرج
العجينة من الثلاجة ونذهب بها الى سطح العمل:
نبسط نصف العجينة الأول
الى سمك 5 ملمتر ونطبع حبات الحلوة، انا استعملت شكل مثلث.
نقوم بنفس الخطوات مع النصف الثاني من العجينة.
نضعها في صينية طهي
ندخلها الفرن الساخن عندما تجف الجوانب نطفئ من أسفل ونشعل عليها من الأعلى قليلا.
مرحلة التزيين
مربى.
نواة جوز الهند محمص.
قوفريط مرحي ذوق
فانيلا.
شوكولاتة.
نخلط نواة جوز الهند والقوفريط.
ندهن سطح حبة الحلوة
بالمربى وندهن الجوانب أيضا ونغمسها في خليط النواة كوكو والقوفريط.
بعدها نقوم بالتزيين بواسطة
الشوكولاتة المذابة في كيس حلواني ونزين بخطوط الشوكولاتة.
نتركها حتى تجف الشوكولاطة وشهية طيبة للجميع.
شهية طيبة للجميع ودمتم
في رعاية الله وحفظه.
يمكنك مشاهدة الفيديو لمزيد من التفاصيل فقط اضغط على التالي أسفل الصفحة.
↚
حلوة يومية بمقادير بسيطة تخرج كمية كبيرة، حلوة لذيذة جدا.
بمقادير اقتصادية.
تعليقات
إرسال تعليق