حلوة بكمية كبيرة وبمقادير بسيطة.

حلوة بكمية كبيرة وبمقادير بسيطة.

السلام عليكم في موقع الأنيقة للحلويات الاقتصادية والراقية، في وصفة اليوم سوف نقوم بتحضير حلوة راقية وتقطع كمية كبيرة تابعوا المقادير وطريقة التحضير.

مقادير الوصفة.

المكونات:

1. 4 بيضات بدرجة حرارة المطبخ.
2. كأس ناقص إصبع سكر عادي حبيبات.
3. ملعقتان صغيرتان من الفانيليا
4. قليل من الملح.
5. كأس زيت.
6. 4 كؤوس فرينة (طحين أبيض).
7. 1 ملعقة كبيرة خل أبيض ، نكهة ليمون.
8. 2 كيس خميرة كيماوية.
9. 50 جرام شوكولاتة مقطعة إلى مربعات صغيرة.

للتزيين:

1. 200 جرام شوكولاتة بالحليب أو شوكولاتة سوداء (حسب الرغبة وحسب المتوفر).
2. ملعقة كبيرة من زيت المائدة.
3. نوات جوز الهند ، شرائح اللوز أو مربعات الشوكولاتة أو فول سوداني.

طريقة التحضير.

نضع في وعاء:

ضعي في وعاء 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة + كأس ناقص إصبع سكر عادي حبيبات + ملعقتين صغيرتين  من الفانيليا (سائلة أو بودرة)، ثم اخلطي بواسطة الخلاط اليدوي المكونات جيداً حتى يذوب كل السكر.

أضيفي إلى الخليط الناتج رشة ملح + ثم نضيف تدريجيا كوب زيت واستمري في التقليب والخلط.

نضيف ملعقة كبيرة من الخل الأبيض بنكهة الليمون يساهم في الحفاظ على طراوة الحلوة+ 3 كؤوس طحين أبيض فارينة + 2 كيس بيكنج باودر (خميرة الحلويات)، ثم نمزج المكونات مع إضافة الكمية المتبقية من الفرينة و50 جرام شوكولاتة مقطعة إلى مربعات حتى نحصل على عجينة طرية وتتلاصق نوعا ما.

(نستعمل مصفاة عند سكب الفرينة، لتجنب التكتلات).

ملاحظة: الطحين (الفرينة) تضاف تدريجيا حتى نتحصل على عجينة طرية.

نفرغ المزيج في صينية مغطاة بورق الطهي، ونترك 2 سم على الجانبين، ونسويها جيدًا بملعقة أو بكف اليد (ندهن اليد بقليل من الزيت)، ثم ندخل الطبق في فرن محمى مسبقًا  على درجة حرارة 160 درجة.

من ناحية أخرى، نضع 200 جرام من الشوكولاتة في وعاء على نار خفيفة (حمام مائي)، ونخلط جيدًا مع إضافة ملعقة كبيرة من الزيت، ونستمر في التحريك الى أن تذوب كليا.

نفرغ الشوكولاتة المذابة على سطح الحلوى ونسطحها ونوزعها على السطح بالكامل، ثم نرشها بقطع من اللوز أو الكاكاو أو جوز الهند أو رقائق الشوكولاتة السوداء.

دع الحلوى تجف، ثم أزل الجوانب ونقسمها إلى مربعات (30 حبة) أو مستطيلات من اختيارك.

واستمتعي بالحلوة

وشهية طيبة.