تشاراك بريستيج.

تشاراك معسل.

وصفة تقليدية عصرية.

أتمنى ان تنال الوصفة إعجابكم.

السلام عليكم في موقع الانيقة للطبخ سوف نقوم اليوم بتحضير تشاراك بريستيج.

بمقادير اقتصادية وبسيطة.

تشاراك بريستيج.

بمقادير مضبوطة.

 يا لله تابعوا المقادير وطريقة التحضير.

باســــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــم الله لنبدأ.

المقادير وطريقة التحضير.

المكونات

1. 400 غرام طحين ما يعادل (16 ملعقة كبيرة).
2. 100 جرام نشاء ما يعادل (4 ملاعق كبيرة).
3. بيضة بدرجة حرارة المطبخ.
4. 200 غرام من الزبدة أو المرغرين المذابة (أو السمن).
5. ملعقة صغيرة فانيليا.
6. ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم.
7. خليط من الماء وماء الزهر.

1. 200 غرام جوز أو لوز أو فول سوداني (محمص ومطحون).
2. ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم.
3. رشة قرفة
4. ماء زهر.
5. العسل أو المربى.

طريقة التحضير.

نأتي بإناء ونسكب فيه:

نستعمل مصفاة لتجنب التكتلات.

نسكب الطحين وفانيليا والسكر والنشاء نخلط المكونات الجافة ثم نضيف حبة البيض (بدرجة حرارة المطبخ)، نضيف المارغارين الذائبة ونخلط ونلم العجينة بالأصابع.

نبقى نضيف في خليط الماء وماء الزهر تدريجيا حتى تتشكل عجينة طرية ومتماسكة نغطيها ونتركها ترتاح لمدة ساعة على الأقل.

تحضير الحشوة:

200 غرام مكسرات.

ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم.

رشة قرفة.

ماء زهر (نلم به الحشوة).

نسكب المكسرات المطحونة في إناء ونضيف لها القرفة والسكر ونخلط جيدا بالأصابع، نضيف ماء الزهر تدريجيا ونلم الحشوة بالأصابع حتى تصبح قابلة للتشكل في اليد.

نأتي بالعجينة وننزعها منها كرية تزن 30 جرامًا.

ننزع كرية من الحشو بوزن 10 جرامات.

نفتح الكرية بالحلال.

نشكل كرية الحشوة حربوش ونضعها في وسط العجينة.

نشكل الحبة على شكل هلال.

نكمل العملية مع كل العجينة بنفس الطريقة.

نتركها ترتاح مدة ساعة.

نضعهم في صينية الطهي، ندخلهم الفرن الساخن حتى ينضجوا.