معسلات سريعة التحضير.
معسلات تركية.
وصفة معسلات تركية.
بمقادير اقتصادية.
السلام عليكم في موقع الانيقة للطبخ سوف نقوم اليوم بتحضير وصفة معسلات تركية.
بمقادير اقتصادية وبسيطة.
معسلات تركية.
بمقادير مضبوطة.
يا لله تابعوا المقادير وطريقة التحضير.
باســــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــم الله لنبدأ.
المكونات وطريقة التحضير.
الحلوى الأكثر شعبية في تركيا اليوم.
دعونا نشعل الموقد على نار متوسطة.
نسكب في إناء
- كأس ونصف من الماء.
- نصف كأس سكر عادي (حبيبات).
- نضيف شريحة واحدة من الليمون ونتركها تغلي.
عندما تبدأ الشربات في الغليان، نحسب مدة 5 دقائق مع التحريك بواسطة ملعقة خشبية ثم ننزعها من فوق النار.
نتركها جانبا لتبرد.
- كأس من السميد.
- علبة ياغورت طبيعي ما يعادل ١٢٠ جرام.
- كأس إلا ربع ما يعادل 90 مل من الزيت النباتي.
- كأس إلا ربع من الماء.
نمزج هذه المكونات في إناء و نخلطها جيدا.
نضيف بعدها:
كأس ممتلئ من الطحين الأبيض ما يعادل120 جرام.
ملعقة صغيرة من خميرة الحلويات.
نخلطها ونمزجها جيدا بواسطة ملعقة حتى نتحصل على عجينة متجانسة قوامها سائل وثقيل نوعا ما.
نسكب العجينة في كيس حلواني.
نضع كمية من الزيت في كسرونة فوق نار متوسطة ونتركه حتى يسخن جيدا.
نسكب العجينة في الزيت الساخن ونشكل دوائر، عند الإنتهاء من تشكيل الدائرة نقطع بسكين كما هو موضح لكم.
عندما يتحول الجانب السفلي إلى اللون الأحمرنقلبها حتى ينضج الجانب العلوي.
عندما تنضج نقطرها من الزيت ونضعها مباشرة في الشربات الباردة.
نتركها لمدة 5 دقائق في الشربات ثم نخرجها نقطرها ونضعها جانبا.
نزينها بقليل من المكسرات المطحونة أو الجلجلان المحمص.
حلوياتنا جاهزة للتقديم.
شهية طيبة.
آمل أن أراك في وصفتي القادمة، مع السلامة.
تعليقات
إرسال تعليق