حلوة المهراس اللذيذة.. بعجينة خفيفة وحشو لذيذ.
السلام عليكم في موقع الانيقة للطبخ سوف نقوم اليوم بتحضير حلوة المهراس اللذيذة..
بعجينة خفيفة وحشو لذيذ.
بمقادير مضبوطة.
يا لله تابعوا المقادير وطريقة
التحضير.
باســــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــم الله لنبدأ.
المقادير وطريقة التحضير.
العجينة:
- 250 مارجرين طرية.
- 03 ملاعق كبيرة سكر ناعم.
- حبة بيض.
- صفار بيضة.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
نخلط الكل في إناء جيدا حتى يصبح المزيج متجانس.
ثم نضيف:
- ملعقتان كبيرتان من النشاء (المايزينة).
- نصف ملعقة صغيرة خميرة الحلويات.
- 03 كؤوس طحين أبيض.
نخلط الكل بواسطة أصابع
اليد، نبدأ بإضافة الطحين تدريجيا حتى نتحصل على عجينة طرية.
ملاحظة: العجينة أخذت
مني 03 كؤوس وربع يمكن أكثر أو أقل حسب نوعية الطحين المستعمل.
طريقة التشكيل:
نأتي بمول المهراس
ويمكن استخدام كؤوس الشاي.
نأخذ كرية بوزن 30 غرام ونمشيها في المول بواسطة الأصابع ونكمل العملية مع كل العجينة.
نضعهم في الفرن الساخن
حتى ينضجوا، نراقبهم اذا هبطت العجينة نعاود نطلعهم.
ننزع حبات الحلوة من لي
مول وهي ساخنة.
نتركهم حتى يبردوا.
مرحلة التزيين:
- مربى مشمش.
- كريات الحلوة الذهبية.
- شوكولاتة الطلي.
ندهن الأطراف بمربى
المشمش ونرمدها في حبات الحلوة الذهبية من الجوانب، نحشيها بالكوكاو وشوكولاتة
الطلي ونزين بسيقار الحلوة.
شهية طيبة للجميع ودمتم
في رعاية الله وحفظه.
لمزيد من التفاصيل تابعوا الفيديو في الصفحة التالية.
↚
حلوة المهراس اللذيذة.. بعجينة خفيفة وحشو لذيذ.
الفيديو
تعليقات
إرسال تعليق