فطائر سهلة وسريعة لشرب الشاي ببيضة واحدة فقط كأس من الحليب لذيذة جدا قمة في الروعة.
السلام عليكم ومرحبا بكم في موقع الأنيقة للوصفات المكتوبة.
فطائر سهلة وسريعة لشرب الشاي ببيضة واحدة فقط كأس من الحليب لذيذة جدا قمة
في الروعة.
المقادير وطريقة التحضير.
في كأس نسكب:
75 مل الحليب الدافئ.
1ملعقة كبيرة
خميرة الخبز.
نتركها جانبا حتى تتفاعل الخميرة.
في إناء كبير نسكب:
300 غ دقيق (طحين أبيض).
2 ملاعق كبيرة
زبدة.
15 غرام
فانيلا.
1 بيضة بدرجة
حرارة المطبخ.
1 ملعقة كبيرة
سكر حبيبات سكر خشن.
رشة ملح لتصحيح الذوق.
نضيف الخميرة التي حضرناها سابقا، نخلط الكل جيدا ونجمع العجينة، نعجن حتى
نتحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
يمكن إضافة الطحين إذا كان ناقص.
العجينة تلتصق باليد نوعا ما ندلكها قليلا حتى تصبح رطبة.
تحضير الحشوة:
نسكب كمية من شوكولاتة الدهن في كيس حلواني.
نأتي بالعجينة ونقسمها الى نصفين، نحل النصف الأول الى سمك رقيق نوعا ما،
سمك 1 سنتمتر، نقسمها طوليا بالسكين ونبدأ بوضع الحشو.
طريقة التشكيل موضحة بالصور.
نغطيهم بمنديل ونتركهم ليختمروا.
نضع الزيت في مقلاة فوق نار متوسطة، نقلي الفطائر حتى يتحصلوا على اللون
الذهبي، نقلبهم بلطف، نقطرهم من الزيت ونرمدهم في السكر شهية طيبة للجميع.
لمزيد من التفاصيل تابعوا الفيديو.
دونات في البيت لذيذة جدا وسهلة وخفيفة مثل القطن وبأقل التكاليف.
↚
دونات في البيت لذيذة جدا وسهلة وخفيفة مثل القطن وبأقل التكاليف.
بمقادير اقتصادية.
السلام عليكم في موقع الانيقة للطبخ سوف نقوم اليوم بتحضير دونات في البيت لذيذة جدا وسهلة وخفيفة مثل القطن وبأقل التكاليف.
بمقادير اقتصادية وبسيطة.
دونات في البيت لذيذة جدا وسهلة وخفيفة مثل القطن وبأقل التكاليف.
بمقادير مضبوطة.
يا لله تابعوا المقادير وطريقة التحضير.
باســــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــم الله لنبدأ.
المكونات وطريقة التحضير.
دونات في البيت لذيذة جدا وسهلة وخفيفة مثل القطن وبأقل التكاليف.
- 02 كأس من الطحين (250 جم).
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة كبيرة خميرة الخبز (5 جم).
- ملعقتان كبيرتان من السكر (29 جم)
- 2 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة (18 جم).
- صفار حبة بيض.
- نصف كـأس حليب بدرجة حرارة الغرفة (60 مل).
- نصف كأس + ملعقتان كبيرتان من الماء بدرجة حرارة الغرفة (60 إلى 100 مل).
- 02 ملاعق كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة (40 جرام).
نضع جميع المكونات الجافة مع بعضها ثم نضيف صفار البيض و الحليب ثم الماء تدريجيا و نمزج جيدا بواسطة ملعقة ثم أصابع اليد حتى نتحصل على عجينة جد طرية ومتلاصقة ثم نضيف الزبدة و ندلك لمدة 10 دقائق على الأقل حتى نتحصل على عجينة طرية متماسكة، نغطيها ونتركها لتختمر.
نتركها لتختمر مدة 15 دقيقة.
بعد مرور 15 دقيقة نذهب بها الى سطح العمل نقسم العجينة الى دوائر صغيرة ونغطيها ونتركها لتختمر لمدة ربع ساعة.
بعد ربع ساعة بعدها نقوم بعمل ثقب في كل دائرة باستعمال الاصبع لكي نتحصل على شكل دونات، كما هو موضح في الصورة.
نضع كل حبات الدونات في ورق الزبدة ونغطيها ونتركها ترتاح وتتخمر لمدة نصف ساعة.
نقوم بوضع الزيت فوق نار متوسطة ونتركه حتى يسخن جيدا،
نضع حبة دونات في الزيت عندما تنضج نقلبها من جهة الأخرى حتى تتحصل على اللون الذهبي.
نزينها ونغطيها بالشوكولاتة المذابة في حمام مائي مع القليل من المكسرات المبشورة.
الزينة حسب ذوقك ورغبتك.
دونات في البيت لذيذة جدا وسهلة وخفيفة مثل القطن وبأقل التكاليف.
شهية طيبة للجميع.
تعليقات
إرسال تعليق