حلوى الفقاص بالمكسرات

مرحبا بكم في موقعنا للطبخ، في وصفة اليوم سوف نقوم بتحضير حلوة جافة قمة في الروعة تناسب فطور الصباح وكذلك شاي السهرة يالله تابعوا معنا مقادير الحلوى وطريقة تحضيرها.

المقادير

1. - 50غ لوز أو كوكاو (نصف كأس) (نقسم حبات اللوز لنصفين).
2. 02 بيضات.
3. 70غ سكر (نصف كأس).
4. 100مل زيت (نصف كأس).
5. قبصة ملح.
6. ملعقة كبيرة ماء الزهر.
7. 02 ملاعق كبيرة سمسم محمص (جنجلان).
8. ملعقة كبيرة يانسون أخضر (النافع).
9. 320غ دقيق (3 أكواب).
10. نصف كيس خميرة الحلوى (بيكنج باودر) (4غ).

للتزيين

صفار بيضة + ربع ملعقة قهوة سريعة الذوبان.

طريقة التحضير.

في إناء

نمزج البيض والسكر جيدا حتى يتضاعف حجمه ويبيض لونه.

نضيف بعدها الزيت والملح وماء الزهر ونمزج مجددا.

نضيف الى المزيج اللوز أو الكوكاو حسب المتوفر ونضيف الجنجلان وملعقة اليانسون ونمزج.

نبدأ بإضافة الطحين باستعمال مصفاة ونضيف خميرة الحلوة ونخلط حتى نتحصل على عجينة طرية ومتماسكة.

نقسمها الى نصفين ونشكل حربوش حسب حجم حبة الحلوة التي تريدين.

ندهنها جيدا بصفار حبة بيض ممزوج مع ملعقة قهوة.

نضع ثقوب في العجينة قبل ادخالها الى الفرن.

ندخلها للفرن، نشغل الفرن من الأسفل فقط بحرارة منخفضة حتى تنضج.

نحمرها في الفرن على نار متوسطة حتى يصبح لونها ذهبيا (نراقبها من حين لأخر لكيلا تحترق).

بعد أن نخرجها من الفرن نغطيها مباشرة بمنديل مبلل.

بعد أن تبرد، نضعها في المجمد ليسهل علينا تقطيعها