حلوة القطيفة بدون بيض.

السلام عليكم ومرحبا بكم في الأنيقة الطبخ سوف نقوم اليوم بتحضير قاطو رائع وأنيق هو قاطو القطيفة يالله تابعوا معنا المقادير وطريقة التحضير.

المقادير.

1. 125 غرام زبدة طرية.
2. نصف كأس سكر ناعم.
3. نصف كأس زيت.
4. نصف كأس جوز هند مرحي.
5. قرصة ملح.
6. 02 ملاعق كبيرة كاكاو بني مر.
7. كيس خميرة كيميائية (خميرة الحلوة).
8. طحين أبيض (02 كؤوس وملعقة كبيرة) ممكن أقل أو أكثر حسب نوعية الطحين.

طريقة التحضير.

نبدأ على بركة الله نأتي بإناء ونسكب فيه 125 غرام زبدة طرية ثم نضيف نصف كأس زيت ونضيف نصف كأس سكر ناعم ونصف كأس جوز الهند مرحي ونضيف 02 ملاعق كبيرة كاكاو بني مر وقرصة ملح، نخلط الكل جيدا بواسطة الخلاط اليدوي حتى نتحصل على خليط متجانس.

نبدأ بعدها بإضافة الطحين، نضيف ملعقة صغيرة فانيلا وكيس خميرة كيميائية ونخلط الكل جيدا، نضيف الطحين بعدها تدريجيا حتى نتحصل على عجينة طرية ومتماسكة.

نذهب بها مباشرة الى طاولة العمل نضعها فوق كيس بلاستيكي نبسطها باليد في الأول ثم بالحلال الى سمك 1.5 سم.

نقوم بطبعها الى أي شكل تريدين، نأتي بصينية الطهي ونضع فيها ورق الطبخ ونوزع حبات الحلوة فوقها ثم ندخلها الى الفرن الساخن، بعد النضوج نتركها حتى تبرد قبل التزيين.

مرحلة التزيين.

1. ملعقة كبيرة كاكاو بني مر.
2. كأس إلا ربع جوز هند.
3. 02 ملاعق كبيرة شوكولاتة بودرة.

في إناء نخلط كل هذه المكونات مع بعض جيدا حتى نتحصل على خليط متجانس.

في إناء جانبي نسكب ثلاث ملاعق كبيرة من مربى المشمش ونخففه بواسطة ماء ساخن، ندهن حبات الحلوة بالمربى ثم نرمدها في مزيج الشوكولاتة الذي حضرناه سابقا.

نزينها حسب الرغبة، حلوة رائعة نتمنى لكم دوام الصحة والعافية وشهية طيبة للجميع.