حلوة الفيريرو روشي.
مقادير الوصفة.
- 125 جرام زبدة طرية.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم.
- 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو البني المر.
- ملعقتان كبيرتان من النشاء (مايزينة).
- 1 بيضة + صفار حبة بيض.
- شوكولاته الطلي (ملعقة كبيرة).
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 كؤوس دقيق أبيض (فارينا) (يضاف الطحين تدريجيا مع الخلط المستمر).
- ملعقة صغيرة من الخميرة الكيميائية.
نقسم العجينة الناتجة إلى قسمين، نضع الجزء الأول منها داخل كيس بلاستيكي ونتركه جانبا، والجزء الثاني ننشره ونبسطه بواسطة الدلاك الى سمك 03 ملمتر.
باستخدام الطابع (على شكل قلب) نضغطه على سطح العجين ونقطع قلوب حلوة Ferrero Rochi، نقوم بنفس الخطوات ونفس العملية لجزء العجين الذي سبق وضعه في الكيس البلاستيكية.
تحضير القلاساج:
- 200 جرام شوكولاتة داكنة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- كمية من الكاكاو المحمص والمطحون بشكل خشن.
نأخذ حبة حلوة ونضعها على شوكة. نسكب فوقها خليط الشوكولاتة والكاكاو ونتركها حتى تجف.
أخيرًا، زين سطح حلوى فيريرو روشي بورق الذهب، ثم ضعه على طبق التقديم.
وشهية طيبة.
تزيين:
الورقة الذهبية .
وصفة الحليب المكثف.
كريات الشوكولاتة
لدي وصفة لذيذة لا تستغرق أكثر من 15 دقيقة لتحضيرها، وهي أيضًا وصفة عملية
جدًا ولذيذة يمكنك استخدامها في العديد من الوصفات وصوص الشوكولاتة لا تشتريه بعد
الان حضريه في البيت.
الوصفة بالتفصيل.
كرات الشوكولاتة بالمكسرات.
كأس من الكريم شانتي وكأس حليب بارد نخلطهما مع بعض حتى نتحصل على كريمة
ذات قوام ثابت، نضيف بعدها الى الكريمة ملعقة كبيرة من شوكولاتة الدهن أو ملعقة
كبيرة من نيسلي كراميل ونخلط الكل جيدا.
لتحضير نيسلي كراميل في البيت من هنا نيسلي كراميل في البيت.
دعونا نخلط كأس واحد من البندق أو الفول السوداني أو أي نوع من المكسرات متوفرة لديك ويكون مطحون ناعماً وعلبتين من بسكويت الشاي المطحون أيضا.
نخلطهما مع الكريمة ونمزج جديا حتى نتحصل على عجينة طرية، نظرًا لأن قوامها
يلتصق باليد، فلنحتفظ به في المجمد لمدة 15-20 دقيقة أو في الثلاجة لمدة ساعة واحدة
ثم نقوم بتشكيله في شكل كريات.
قمت بترميد الجزء السفلي من الحلوة بجوز الهند حتى لا تلتصق الكريات بالصينية.
صلصة الشوكولا:
- كأسان من الحليب.
- 01ملعقة كبيرة كاكاو.
- 01ملعقة كبيرة نشاء.
- 02ملاعق كبيرة من السكر.
دعونا نضع جميع المكونات في وعاء ونخلط ونطبخ على النار حتى تصل الى مرحلة
الغليان نطفئ النار.
عند إطفاء النار، أضيفي 100 جرام من الشوكولاتة السوداء ونذوب الشوكولاتة في
الصلصة الدافئة.
نخفقها بالخلاط لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق ونسكبها على كريات البندق.
بالعافية.
الأنيقة للطبخ تتمنى لكم دوام الصحة والعافية.
تعليقات
إرسال تعليق