المقادير:

1. 02 حبات من البيض.
2. كأس إلا ربع سكر.
3. ملعقة صغيرة لافاني.
4. ملعقة صغيرة مبشور الليمون.
5. كأس إلا ربع زيت.
6. ياغورت ذوق فانيليا.
7. كأس حليب بارد.
8. كأس إلا ربع جوز الهند.
9. كأس دقيق (فرينة).
10. رشة ملح.
11. ملعقة صغيرة خميرة فورية (خميرة الخبز).
12. 16غرام خميرة حلويات (ما يعادل 02 أكياس).
13. أربعة كؤوس سميد نوع رقيق.
14. للتزيين سكر، سميد رقيق، جوز الهند، ماء الزهر.

طريقة التحضير.

في إناء زجاجي نخلط البيض ورشة الملح والفانيلا ومبشور الليمون، نضيف أيضا السكر ونستمر بالخلط بالخلاط اليدوي ثم نضيف الزيت وعلبة الياغورت والحليب والخميرة الفورية وجوز الهند وكأس الدقيق(الفرينة)، ونخلط الكل جيدا.

عندما يتجانس الخليط نضيف السميد وخميرة الحلويات ونخلط جيدا.

نغلف الخليط بواسطة بلاستيك غذائي ونتركه ليرتاح مدة ساعة على الأقل.

نأتي بإناء جديد ونخلط فيه كمية متساوية من السميد الرقيق والسكر وجوز الهند وندهن اليدان بماء الزهر ونشكل كريات كبار ونرمدهم في خليط السميد الرقيق وجوز الهند.

 ونشكلها على شكل غريبة ونوضعها في صينية فرن ونباعد بيناتهم وندخلهم الى الفرن الساخن جيدا، عندما تجف نطفئ الأسفل ونترك الأعلى شاعل وننقص لدرجة الحرارة ونتركها حتى تبدأ في التشقق ثم نشعل الأسفل ونتركها لتكمل نضوجها.

عند اخرجها من الفرن نغطيها بمنديل لكي تبقى رطبة وطرية.

طريقة الاحتفاظ بها:

نضعها في علبة ذات غطاء ونضع معها حبة ليمون أو برتقالة.

شهية طيبة للجميع ودمتم في رعاية الله وحفظه.