تحلية صيفية باردة بذوقين، بدون بيض وبدون شونتي، سهلة ومكونات بسيطة.

السلام عليكم ومرحبا بكم في موقع الأنيقة، موقع جزائري يهتم بكل ما هو جديد في عالم الطبخ من وصفات سهلة واقتصادية وراقية، في وصفة اليوم سوف نقوم بتحضير تحلية صيفية باردة، بدون بيض وبدون شانتي وتحتوي على ذوقين مختلفين ذوق الشكولاته وذوق الفانيليا.

تابعوا معنا المقادير وطريقة التحضير.

المقادير

1. 02 كؤوس من بسكويت الشاي مطحون.

2. نصف كأس زبدة أو مرغرين ذائبة بدرجة حرارة المطبخ.

3. شكولاتة الطلي.

4. 03 كؤوس من الحليب.

5. 05 ملاعق كبيرة من الفلان ما يعادل 100 غرام (أي نكهة فلان).

6. 02 ملاعق كبيرة من النشاء.

7. كيس سكر فانيلا.

8. 60 غرام شكولاته بيضاء مقطعة الى قطع صغيرة ما يعادل 03 ملاعق كبيرة

طريقة التحضير

نسكب في اناء 2 كؤوس من البسكويت المطحون درجة الطحن تكون في الوسط البسكويت المطحون يكون خشن قليلا، نضيف ملعقة كبيرة من شكولاتة الطلي ونمزجها جيدا مع البسكويت المطحون بواسطة ملعقة، نبدأ بإضافة المرغرين أو الزبدة الذائبة تدريجا مع الخلط حتى نلاحظ ان البسكويت أصبح مبلل ومبسس ومتماسك نوعا ما، قوام البسكويت متماسك فقط وليس بشكل عجينة.

نأتي بمول التقديم ونبدأ بإضافة البسكويت، نحاول مل نصف حجم المول فقط، نضغط على البسكويت بواسطة ملعقة ونحاول تسويته جيدا، نضعهم في الثلاجة ليبردوا ونذهب الى تحضير الكريمة.

لتحضير الكريمة نسكب في كسرونة 03 كؤوس من الحليب ونضيف 100 غرام من الفلان نكهة فانيلا يمكن استعمال أي نكهة حسب الرغبة، نضيف 02 ملاعق كبيرة من النشاء وكيس سكر فانيلا، نخلط كل المكونات بواسطة الخلاط اليدوي جيدا قبل وضعهم على النار.

بعد ما يصبح المزيج متجانس نضعهم فوق نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يثقل المزيج ونلاحظ ظهور فقاعت في السطح ننزعه من فوق النار، نضيف مباشرة قطع الشكولاته البيضاء الى المزيج ونحرك جيدا حتى تذوب كل الشكولاته.

نسكب الكريمة فوق البسكويت ونتركها تبرد حتى تصبح بدرجة حرارة المطبخ ثم ندخلها الى الثلاجة حتى تبرد، بعد ما تبرد نقوم بتزيينها بوضع شكولاته سوداء مبشورة وقطع من البسكويت او فواكه مقطعة التزيين يبقى حسب المتوفر وحسب الرغبة وشهية طيبة للجميع.

تحلية بذوقين مختلفين باردة و رائعة راح تنسيك حرار سهرة فصل الصيف، أنصحكم بتجربتها تحلية ولا أروع بشكل أنيق و طعم خيالي.