حلوة السيجار ببيضة واحدة تحصلت على 140 قطعة.
السلام عليكم متابعينا الكرام في موقع الأنيقة للطبخ، سوف نتعلم في هذه الوصفة حلوة السيجار ببيضة واحدة تحصلت على 140 قطعة، سريعة التحضير واقتصادية، طريقة سهلة وسريعة وحلوة رائعة لشرب القهوة والشاي.
حلوة اقتصادية رائعة بمقادير جد بسيطة من المطبخ الجزائري، وصفة ناجحة في وقت قياسي100%، طريقة تحضير سهلة هيا بنا الى المطبخ.
الأنيقة للطبخ تتمنى لكم شهية طيبة ودمتم في رعاية الله وحفظه.
المقادير
- بيضة واحدة.
- نصف كأس زيت ما يعادل 100 مللتر.
- 125 غرام سكر ما يعادل كأس.
- ملعقة كبيرة بودرة كريم باتسيير يمكن تعويضها بملعقة كبيرة نشاء.
- دقيق حسب نوعيته.
- 250غرام زبدة أو مرغرين.
- فانيليا.
- الحشوة: كأسين بسكويت مطحون / كأسين كاوكاو محمص ومطحون / 4 ملاعق جوز الهند (نوات كوكو) / شكولا الدهن.
- لتزيين: جوز الهند محمص (نوات كوكو) + عسل + شكولا
طريقة التحضير
نبشر في صحن 250 غرام من الزبدة الطرية ونضيف لها كأس سكر وملعقة صغيرة فانيليا + رشة ملح، ونمزج الخليط بواسطة اليدين حتى يصبح متجانس ومثل الكريمة في الشكل، نضيف نصف كأس زيت ونخلط جيدا، ثم نضيف حبة بيض كبيرة ونمزج جيدا ثم نضيف ملعقة كبيرة من كرام باتيسري أو ملعقة كبيرة من النشاء حسب الرغبة وحسب المتوفر ونمزج جيدا.
نبدأ الان بإضافة الطحين تدريجيا حتى نتحصل على عجينة لينة وطرية، نغلفها ونضعها في الثلاجة قليلا وقت ما نقوم بتجهيز الحشوة.
لتحضير الحشوة:
نسكب في إناء كأسين بسكويت مطحون مع كأسين كاوكاو محمص ومطحون ونضيف 04 ملاعق جوز الهند (نوات كوكو)، نخلط المزيج ونقوم بجمعه بواسطة عسل أو مربى أو شوكولا الدهن حسب المتوفر لديك، نضيف شوكولا الدهن تدريجيا ونعجن بأطراف الأصابع حتى يصبح الحشو عجينة طرية متماسكة قابلة للتشكيل في اليد.
نأخذ جزء من العجين ونضعه فوق بلاستيك ونحله بالدلاك، السمك رقيق نوعا ما، نضع الحشوة فوق العجينة كما موضح في الصورة، ونبدأ بلف العجينة حول الحشوة وفي نفس الوقت نضغط عليها بلطف حتى تلصق العجينة في الحشوة، ثم نقطعها بواسطة سكين ثم نحربلها بواسطة اليد ونقطعها الى قطع متساوية في الطول، نضعهم في الفرن ونراقبهم حتى ينضجوا.
نتركها تبرد ثم ندهنها بالمربى أو العسل ونرمدها في الجلجلان محمص او كوكاو مطحون أو قوفريط حسب الرغبة وحسب المتوفر لديك.
نزينها بشكولاته ونقدمها و شهية طيبة للجميع.
المقادير وطريقة التحضير موضحة في الفيديو أيضا.
سيقار بشكل راقي وبحشوة هبال بنتو لا تقاوم.
لمزيد من التفاصيل اضغط على التالي.
↚
سيقار بشكل راقي وبحشوة هبال بنتو لا تقاوم.
السلام
عليكم ومرحبا بكم متابعينا الكرام في موقع الأنيقة، في وصفة اليوم سوف نقوم بتحضير
سيقار بشكل راقي وبحشوة لذيذة
جدا بنتو لا تقاوم.
خفيف
بنين ويحمر الوجه ويبين شطارتك.
تابعوا
معنا المقادير وطريقة التحضير.
المقادير.
العجينة.
1.
250 غ مغارين.
2.
04 ملاعق كبيرة زيت.
3.
نصف كأس سكر ناعم.
4.
ملعقة صغيرة صغيرة فانيلا.
5.
02 حبات بيض.
6.
قرسة ملح.
7.
ربع ملعقة خميرة كيمائية.
8.
04 كؤوس فرينة وربع.
طريقة التحضير.
على بركة الله نبدأ نلم كل هذه المكونات بالترتيب تدريجيا مع الخلط في كل مرة جيدا ، نسكب المرغرين والزيت والسكر ونخلط حتى يصبح المزيج كريمي.
نضيف 02 حبات من البيض ونمزج جيدا، نضيف رشة ملح وربع ملعقة صغيرة خميرة الحلوة وملعقة صغيرة فانيلا، بخلاط يدوي نمزج الكل جيدا.
نبدأ بإضافة الطحين تدريجيا مع الخلط بواسطة أصابع اليد حتى نتحصل على عجينة طرية ولينة، نغلفها بكيس ونتركها ترتاح على الأقل ساعة.
أخذت العجينة مني 04 كؤوس وربع من الطحين.
نبسط العجينة حتى نتحصل على عجينة رقيقة، نأتي بمول السيجار ونقطع شريط
بطول مول السيجار، نشكل سجائر نلصق العجينة بلطف.
نضعها في صينية الطهي مغلفة بورق الطهي وندخلها الفرن الساخن حتى تنضج،
عندما تنضج نتركها تبرد.
ملاحظة: الجهة التي أغلقنا بها العجينة هي التي تكون من أسفل أثناء عملية الطهي حتى لا تنفتح حبات حلوة السيقار.
الحشوة.
1.
كأس كوكاو محمص ومطحون.
2.
نصف كأس حلوة الترك.
3.
03 ملاعق كبيرة نيسلي كراميل.
رابط تحضير نيسلي كراميل في البيت بمكونات جد بسيطة.
نخطهم مع بعض حتى يتماسك ويصبح مثل العجينة ذات قوام كريمي، نسكبها في كيس حلواني ونقوم بحشو
السيجار.
للتزين:
كمية من الشكولاتة مذابة في حمام مائي، نضيف لها ملعقة كبيرة من الزيت
ونخلط جيدا، نقوم بدهن حبات السيجار وتزيينهم حسب الرغبة وحسب المتوفر.
نغمس حبات الحلوة في الشوكولا ونتركها لتجف جيدا جانبا.
نزينها بخطوط الشوكولا ثم نتركها لتجف، بعد ذلك ندهن الجوانب بالشوكولا ونرمد الجوانب في جوز الهند.
تعليقات
إرسال تعليق