فطائر للفطور عجيبة بدون فرن روووعة.
فطائر للفطور عجيبة بدون فرن روعة، فطائر للغداء او العشاء وجبة سريعة، فطائر سهلة
المكونات
1.
كوبين
وربع دقيق
2.
كوب
ماء دافئ
3. 120غ
ياغورت طبيعي (زبادي)
4.
ملعقة
كبيرة سكر
5.
ملعقة
كبيرة خميرة
6.
ملعقة
صغيرة ملح
7.
جبن
8.
قليل
من الزبدة لدهن
طريقة
التحضير
ناتئ
بإناء ونسكب فيه الياغورت الطبيعي مع كأس ماء دافئ، نضيف ملعقة كبيرة من السكر
وملعقة كبيرة من خميرة الخبز ونخلط المكونات جيدا بواسطة الخلاط اليدوي أو ملعقة.
نبدأ
بإضافة الطحين تدريجيا مع رشة ملح، ممكن تأخذ منك كأسان وربع حسب نوع الطحين
المستعمل، نضيف الطحين تدريجيا مع الخلط بواسطة الأصابع ولم العجين بواسطة الاصابع
حتى نتحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
نضعها في إناء ونغلفها ببلاستيك غذائي ونتركها تختمر في
مكان دافئ لمدة 20 دقيقة حتى يتضاعف حجمها، بعد مرور 20 دقيقة نلاحظ تضاعف حجمها
نفرغها من الهواء ونذهب بها الى طاولة العمل، نرش طاولة العمل بقليل من الطحين
ونرش العجينة أيضا ندلكها لمدة دقيقة فقط ثم نقوم بتقسيمها الى قطع.
نرش طاولة العمل مجددا بقليل من الطحين ونقوم بوضع أول
كرية ونبسطها بالحلال، سمك الخبزة يكون في الوسط ليس رقيق جدا وليس خشن، نقوم
بحشوها بواسطة الجبن ونغلق عليها بواسطة الأصابع جيدا، نكمل العملية مع جميع
الكريات ثم نقوم ببسطهم مجددا بواسطة الدلاك بكل لطف حتى لا تخرج
حشوة الجبن.
نضع المقلاة فوق نار متوسطة، ندهنها بالزيت ونوزعه على
كامل مساحة المقلاة ونضع أول خبزة في المقلاة، ثم نقوم بدهنها من الأعلى هي أيضا
بالزيت نغطي عليها ونتركها تنضج من الأسفل، بعدما تنضج نقوم بقلبها ونغطي عليها
المقلاة من جديد.
حاولي تحمير الأوجه جيدا في المقلاة وصفة جد رائعة
لفطائر صيفية روعة، نضعها في صحن التقديم ونقوم بدهنها بقليل من الزبدة وشهية طيبة
للجميع.
نتمنى أن تكونوا قد استفدتم معنا وتابعوا معنا كل جديد في
أحلى وصفات المطبخ الجزائري ودمتك سالمين.
تعليقات
إرسال تعليق