كأس فرينة وكأس حليب يكفي لتحضير أحلى حلوة في دقائق.
 |
| كأس فرينة وكأس حليب يكفي لتحضير أحلى حلوة في دقائق |
السلام عليكم ومرحبا بكم في موقع الأنيقة للطبخ العربي، في وصفة اليوم سوف
نتعلم طريقة تحضير حلوة في وقت قياسي بمكونات جد بسيطة تابعوا معنا المقادير
وطريقة التحضير.
المقادير
1.
كأس حليب
2.
كأس من الطحين (الفرينة)
3.
ملعقة كبيرة سكر
4. 2
ملاعق كبيرة من الزيت
5.
ملعقة صغيرة من القرفة
6.
رشة ملح
طريقة التحضير
نأتي بكسرونة ونسكب فيها كل من كأس الحليب ونضيف ملعقتان كبيرتان من الزيت
وملعقة كبيرة من السكر وملعقة صغيرة من القرفة بعدها نضيف رشة ملح، نخلط كل
المكونات على البارد حتى يصبح الخليط متجانس ثم نضعها فوق النار.
نترك المزيج فوق نار هادئة مع التحريك حتى يصل الى مرحلة الغليان ونلاحظ
ظهور فقاعات في سطح المزيج، نأتي بكأس من الطحين الأبيض أو كما تسمى في المطبخ
الجزائري الفرينة، نضيف كأس الطحين الى المزيج ونخلط بواسطة ملعقة خشبية ونزيله من
فوق النار مباشرة مع الاستمرار بالتحريك والخلط جيدا حتى يصبح المزيج متماسك
ونتحصل في الأخير على عجينة متماسكة وطرية.
نذهب الى طاولة العمل، لا داعي الى رشها بالطحين لأن العجينة لن تلتصق،
نبدأ بحلها وبسطها بواسطة الدلاك الى سمك رقيق نوعا ما، نقوم بطبعها الى حبات حلوة
دائرية الشكل باستعمال الطابع المخصص لذلك إذا كان متوفر أو يمكننا استعمال كأس إذا
لم نجد طابع، نعمل ثقوب بواسطة غطاء القارورة في الوسط حتى نتحصل على شكل الحلوة
المطلوب.
نضع المقلاة فوق نار متوسطة ونملأها بالزيت ونتركه حتى يسخن جيدا، نقوم بقلي
حبات الحلوة وتقليبها في الزيت بواسطة ملعقة، بعدما تنضج وتصبح ذهبية اللون نخرجها
من الزيت ونقطرها جيدا ونضعها مباشرة في العسل، نقوم بتزيينها ونرشها بالمكسرات
فول سوداني أو فستق أو أي مكسرات متوفرة لديك وشهية طيبة للجميع.
تعليقات
إرسال تعليق