كيكة منعشة باردة ولذيذة لسهرة الصيف الحار.
المكونات.
1. 2بيض.
2.
كوب دقيق.
3.
نصف كوب زيت.
4.
نصف كوب أو أكثر سكر.
5.
نصف كوب عصير برتقال ممكن استبداله ملعقتان كاكاو.
6.
رشة ملح فانيلا.
7. 7غ بكين بودر.
8.
كريمة الخفق أو كريم شانتي.
9.
كوبين عصير برتقال / 2ملاعق كبار نشاء.
طريقة التحضير.
نسكب
في إناء 2 حبات من البيض ونصف كأس سكر مع ملعقة صغيرة من الفانيلا ونخلط جيدا
بواسطة الخلاط اليدوي او ملعقة حتى يصبح الخليط متجانس.
نضيف
بعدها 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو المر ورشة ملح ونصف كأس من عصير البرتقال ونصف كأس
من الزيت ونخلط مكونات المزيج جيدا.
نأتي
بكأس من الطحين نسكب حوالي ملعقة كبيرة من الطحين في المزيج فقط ونضيف ملعقة صغيرة
من خميرة الحلوة ونخلط جيدا هذه الخطوة نقوم بها حتى نتحصل على المفعول الكلي لخميرة الحلوة، ثم نبدأ بإضافة كمية الطحين المتبقية في الكأس تدريجيا مع الخلط، نلاحظ ان قوام الخليط أصبح ثقيل في اليد نوعا
ما.
نأتي
بمول الطهي ونضع في داخله ورق الطهي، نسكب المزيج داخل مول الطهي وندخله الى الفرن
الساخن.
بعد
نضوجه نخرجه من الفرن ونقوم بعمل ثقوب في كامل مساحة الكيكة بواسطة سكين حادة ثم
نقوم بسقيه بنصف كأس من الحليب، نوزعه على كامل مساحة الكيكة بواسطة ملعقة، نقوم
بعمل طبقة من الكريم شانتي ونوزعها على المساحة، حاولي جعلها بنفس الارتفاع ثم
ندخلها للمجمد مدة نصف ساعة.
في هذه الاثناء نذهب الى تحضير الكريمة، نضع في كسرونة
كأسان من عصير البرتقال مع ملعقتان كبيرتان من النشاء ونحرك جيدا بواسطة ملعقة أو
الخلاط اليدوي، نضعه فوق نار متوسطة مع التحريك حتى يثقل الخليط في اليد ونلاحظ
ظهور فقاعات الغليان، ننزعه من فوق النار ونسكب القليل فقط فوق 5 حبات من الشوكولاتة
ونذوبها مع الخليط ونضعها داخل كيس التزيين، نترك الخليط بعدها ليبرد مدة 10
دقائق.
نخرج الكيكة من المجمد ونسكب عليها خليط البرتقال
ونزينها بخطوط الشوكولاتة، يمكن إضافة بسكويت مرحي وقطع من الفاكهة التزيين يبقى
حسب الرغبة وحسب المتوفر لديك، ندخلها الثلاجة ونتركها تبرد ثم تقدم بالصحة
والهناء وشهية طيبة للجميع ودمتم سالمين.
بعد ما أصبحت باردة وجاهزة للأكل، ذوق رائع وشكل أناقة
وصفة سهلة ورائعة أتمنى ان تجربوها.
تعليقات
إرسال تعليق