حلوة ليروس الراقية بالكريمة.
السلام عليكم زوار موقع الأنيقة للطبخ، في وصفة اليوم
سوف نقوم بتحضير حلوة ليروس الراقية، تناسب جميع المناسبات وتعتبر مشروع ناجح
للماكثات في البيت تابعوا معنا المقادير وطريقة التحضير.
المقادير
1. 250غ مرغرين طرية.
2. بيضة
كاملة.
3. صفار
بيضة.
4. كاس
إلا ربع نشاء.
5. كأس
إلا ربع سكر ناعم.
6. كأس
إلا ربع كوكاو) فول سوداني) محمص ومطحون.
7.
3ملاعق كبيرة كاكاو بني.
8. زوج
كيسان ونص فرينة.
9. ملعقة
صغيرة خميرة كيميائية (5غ(.
طريقة التحضير
نضع في إناء 250 غرام من المرغرين الطرية ونضيف إليها كأس إلا ربع
سكر ناعم وكأس إلا ربع كوكاو ونضيف حبة بيض + صفار بيضة، ونخلط جيدا بواسطة الخلاط
اليدوي أو الكهربائي.
بعد خلط المكونات جيدا نضيف 3 ملاعق كبيرة
كاكاو بني مر مغربل + كأس إلا ربع من النشاء ونخلط جيدا.
نبدأ بإضافة الفرينة (الطحين الأبيض)
تدريجيا نضيف 2 كِؤوس ونخلط بواسط الأصابع نضيف ملعقة صغيرة خميرة الحلويات نخلط
بواسط الأصابع ونبدأ بإضافة كمية من الفرينة تدريجيا حتى نتحصل على عجينة طرية مثل
عجينة الصابلي.
نذهب الى طاولة العمل ونقسم العجينة الى
نصفين، نضع نصف في كيس بلاستيكي ونبدأ بالعمل مع النصف الاخر، نقوم بحله بواسطة
الحلال الى سمك رقيق حوالي 4 مم ثم نقوم بطبعها الى دوائر.
نضع الدوائر في صينية الطهي بعد فرشها بورق
الطبخ أو رشها بالطحين وندخل حبات الحلوى الى الفرن الساخن نشعل عليهم من الأسفل
حتى ينضجوا ثم نشعل عليهم من الأعلى قليلا لا نقوم بتحميرهم حتى لا يحترق الكاكاو ويصبح ذوقها مر نوعا ما.
الان نذهب الى تحضير الكريمة نضع في إناء 2
ملاعق كبيرة من المرغرين الطرية + كأس إلا ربع سكر ناعم + 2 ملاعق كبيرة من
الشونتي وقليل من لافاني ونخلط بواسطة خلاط كهربائي حتى نتحصل على كريمة بيضاء.
نلصق حبات الحلوة بوضع الكريمة في وسطهم، نوزع الكريمة
على كل المساحة ونلصق حبات الحلوة.
نقوم بتذويب الشوكولاتة بواسطة حمام مائي
عندما تذوب نضيف اليها ملعقة كبيرة من الزيت ونخلط جيدا، ونقوم بعمل قلاساج حبات
الحلوة قطريها جيدا من الشوكولاتة.
نحط كمية من الشوكولاتة في كيس حلواني ونصنع خطوط كما هو موضح في الصورة.
قمت بتزيينها بواسطة الكوكاو، بعدما تجف الشوكولاتة نلصق الكوكاو
بواسطة القليل من الشوكولاتة على جوانب حبة الحلوى، التزين حسب
الرغبة وحسب المتوفر.
نتركها تجف تماما ثم نأتي كمية من الكوكاو محمص ومطحون، نضع
الشوكولاتة في الجوانب ونرمدها في الكوكاو.
تابعوا وصفة حلويات جافة واقتصادية من هنا
حلوة جد رائعة أتمنى من كل قلبي ان تجربوها
و بصحة الجميع.
تعليقات
إرسال تعليق