زلابية بدون قمع.

المقادير

1. كأس من الطحين.
2. كأس من الماء.
3. 03 ملاعق كبيرة زيت.
4. فانيلا.
5. ملعقة صغيرة سميد متوسطة.
6. ملعقة من العسل أو ملعقة من سكر حبيبات.
7. رشة ملح.

طريقة التحضير

باسم الله على بركة الله نبدأ.

نأتي بكسرونة ونسكب فيها كأس من الماء و03 ملاعق كبيرة من الزيت ونضيف ملعقة كبيرة من العسل يمكن استبدالها بملعقة كبيرة من السكر، نخلط بواسطة ملعقة خشبية ثم نضعها على نار متوسطة ونتركها حتى تصل الى مرحلة الغليان.

بعد الغليان ننزعه من فوق النار ونضيف ملعقة صغيرة فانيلا ونضيف كأس من الطحين وملعقة صغيرة سميد ونخلط الكل معا جيدا حتى نتحصل على عجينة متماسكة ثم ندلكها باليد لمدة 03 دقائق، إذا لم تتحملي حرارة العجينة ادلكيها بالملعقة الخشبية.

نغطي العجينة نترك العجينة لترتاح مدة 20 دقيقة على الأقل لتبرد ثم نبدأ العمل.

نذهب بالعجينة الى سطح العمل، نفرش بلاستيك فوق سطح العمل ونحل العجينة بواسطة الدلاك، لا نرش سطح العمل بالطحين حتى لا تجف العجينة.

سمك العجينة موضح في الصورة.

نأخذ الطابع الذي نريد ونطبع حبات الزلابية، نأخذ المقلاة ونملأها بالزيت ونتركها فوق نار متوسطة حتى يغلي الزيت.

ننقص للنار ونضع حبات الزلابية في الزيت ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي ثم نقلبها لتنضج من الجانب الاخر.

نقطرها من الزيت جيدا ثم نضعها في العسل.

وصفة تحضير العسل من هنا.

زلابية رائعة وسهلة التحضير، تذوب في الفم.

دمتم في رعاية الله وحفظه ونلتقي في وصفة أخرى، الأنيقة للطبخ تتمنى لكم دوام الصحة العافية.