طريقة عمل صوص الكراميل أو التوفي بدون كريمة ناجح 100% لتزيين مختلف الحلويات.
المقادير
1. كاس سكر.
2. كأس من الماء.
3. 100 غرام شوكولا بيضاء.
طريقة التحضير
نسكب كأس من السكر في كسرونة ونضعها فوق نار
هادئة، مع بداية ذوبان السكر نبدأ بتحريك السكر ورج الكسرونة لتقليب السكر وعدم
حرقه، عندما يذوب السكر تماما نضيف كاس من الماء ونستمر بالتحريك.
عنما يغلي المزيج نضيف 100 غرام من الشوكولا
البيضاء مع التحريك المستمر حتى تذوب الشوكولا كليا ونلاحظ ظهور فقاعات الغليان.
نسكبها في وعاء ونتركها تبرد شهية طيبة
للجميع ودمتم سالمين.
تعليقات
إرسال تعليق